מדרשת אדם היא ארגון מוביל בחינוך לדמוקרטיה ולשלום מאז הקמתה בשנת 1987. אנו מאמינים ומאמינות כי בלי חינוך לדמוקרטיה לא תהיה דמוקרטיה וכי החינוך צריך להתחיל כבר בגן הילדים. למדרשת אדם יש 36 שנות ניסיון מקצועי, מגוון תוכניות וכלים מתודיים ביישום חינוך לדמוקרטיה ולשלום, מגיל 5 ועד 95, בקרב אוכלוסיות וקהילות שונות בישראל – יהודים וערבים. הפעילויות מתקיימות במסגרות החינוך הפורמלי והבלתי פורמלי, עם ארגוני החברה האזרחית, במוסדות, במכללות ובאקדמיה (ההשתלמויות מוכרות לגמול עם ציון). התוכניות מודולאריות ומותאמות לשונות הגילאית, התרבותית, הלאומית, לאקטואליה ולצרכים העולים מהשטח. הלמידה חוויתית הכוללת משחקים ודיונים בשיטת ההנחיה הייחודית של מדרשת אדם “בצוותא – המרה של קונפליקט בדילמה". המדרשה הוקמה לזכרו של אמיל גרינצוויג, חוקר ומחנך ירושלמי, שנרצח בעת שהשתתף בהפגנה בירושלים בשנת 1983.
